Советую!

Огромная подборка курсов по шитью здесь.

Как заработать на парнерках по продаже курсов по шитью смотрим здесь!

Полезные советы и бесплатные курсы для тех, кто строит дом или планирует ремонт здесь.

Архив рубрики «Пасхальные блюда»

Магирица. Греческий пасхальный суп

магирица греческий пасхальный суп4-6 порций
на приготовление – 35-40минут

Требуется:
500г бараньего ливера (сердце, печень, легкие)
1/2 стакана риса
1 пучок зеленого лука
1 пучок зелени укропа
1/4 красного болгарского перца
1/4 ч.ложки горошин черного перца
2-3 ст.ложки сливочного масла
2 яйца
1 лимон
соль – по вкусу

Ливер тщательно промыть, залить водой, довести до кипения, вновь промыть, залить водой, довести до кипения. Добавить горошины перца и варить на слабом огне 10-15минут.
Ливер откинуть на сито, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. В кипящий бульон опустить нашинкованный лук и укроп, ливер, сливочное масло и рис.
Варить на среднем огне до готовности риса. Из лимона выжать сок. Яйца взбить, продолжая взбивать, добавить сок лимона и 2-3 ст.ложки бульона. В суп, помешивая, ввести взбитые яйца, проварить 1-2минуты, не давая супу закипеть. Болгарский перец нарезать кубиками. Суп разлить по тарелкам, посыпать болгарским перцем, украсить зеленью, долькой лимона и подавать.

Лучшее из лучшего. Коллекционная серия. №9

Салат по-чески

салат  по-чески4-6 порций
на подготовку продуктов -50-60минут
на приготовление – 5-7 минут

Требуется:
500г отварной говядины
2-3 помидора
1 болгарский перец
1 красная луковица
1 свежий огурец
3-5 вареных яиц
1/4 стакана растительного масла
2 ст.ложки лимонного сока
1 ч.ложка столовой горчицы
1/2 ч.ложки 9%-ного уксуса
3-4 каперса
соль, черный молотый перец – по вкусу

Говядину, огурец и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, помидоры – дольками, лук нашинковать мелкими кубиками. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом. Салат выложить на тарелку, украсить четвертинками вареных яиц, зеленью и подавать.

Приготовление соуса: каперсы измельчить, растереть с горчицей и лимонным соком, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить уксус и растительное масло, тщательно перемешать.

В.В.Савина, г.Сочи
Лучшее из лучшего. Коллекционная серия. №9

Рубрики